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martes, 30 de abril de 2013

TIRAMISÚ SENCILLO


INGREDIENTES:

250 GR. NATA PARA MONTAR
250 GR. QUESO MASCARPONE
24 BIZCOCHOS DE SOLETILLA
1 TAZA DE CAFE SOLO
AZÚCAR
CACAO EN POLVO


 MONTAR LA NATA CON LAS VARILLAS CON UN POCO DE AZÚCAR Y AÑADIR EL QUESO CON UN ESPÁTULA.






PREPARAR LOS BIZCOCHOS EMPAPANDO EN EL CAFÉ CON UN POCO DE AZÚCAR Y COLOCAR EN EL FONDO DEL MOLDE.



AÑADIR LA MEZCLA DE NATA CON MASCARPONE .
COLOCAR OTRA CAPA DE BIZCOCHOS Y CUBRIR CON EL RESTO DE LA MEZCLA.
ESPOLVOREAR CON CACAO.
DEJAR EN EL FRIGORÍFICO UN PAR DE HORAS ANTES DE COMER.



martes, 16 de abril de 2013

PASTELES CASEROS Y CAKE POPS





Base de bizcocho genovés


Necesitamos almíbar para humedecer los pasteles, chocolate fondant para cubrir y rellenar, mermeladas varias para rellenar y adorno de fantasía para pasteles.


Con un cortapastas redondo, hacemos las formas de los pasteles, rellenamos al gusto y humedecemos con almíbar para que no nos queden secos.En esta ocasión hice merengue para algunos y yema tostada para otros.





Otros pasteles los cubrí de chocolate y adorné con los caramelos de fantasía.




CAKEPOPS


Con las sobras del bizcocho, hice migas y mezclé con un poco de mantequilla y chocolate fundido.
Formé unas bolitas y dejé reposar un rato en la nevera para que endurecieran.
Después cubrí con el chocolate y adorné.Así quedaron!





martes, 9 de abril de 2013

VOLCÁN DE CHOCOLATE


Ingredientes: 170 gr. Chocolate fondant
                                            170 gr.  Mantequilla temperatura ambiente
         3       Huevos
     60 gr.  Azúcar
    50 gr. Harina
                                          Moldes para magdalenas
                 

Precalentar el horno a 220º.
Thermomix: Rallar chocolate 20 sg / vel. 5-10
Incorporar mantequilla. 3 min 80º / vel 2
Añadir huevos y azúcar 30 sg / vel 3
Agregar harina 15 sg / vel 3
Colocar la mezcla en los moldes engrasados hasta la mitad.
Introducir al horno 240º durante 7 min.


Retirar del horno,desmoldar y servir caliente, dentro queda el chocolate fundido, lo puedes acompañar con unas bolas de helado, 
uhmmm riquíiiisimo!!!!