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sábado, 4 de enero de 2014

BOLLOS PARA LA VISPERA DE REYES


Para la noche mágica de Reyes os propongo como merienda o tentempié, estos bollitos de Reyes.



INGREDIENTES:  
75 gr.azúcar
   120 gr. mantequilla
170 gr. leche
     40 gr. levadura de panadero
      3 huevos grandes (200 ml)
     550 gr. Harina fuerza
     1 pellizco sal
       1 huevo para pintar
 cerezas en almibar, almendras laminadas, piñones..
                   

Masa en Thermomix:

Poner la leche,azúcar y mantequilla 2 min. 37º vel,2
Añadir los huevos y levadura 5 sg. vel 4
Incorporar mitad de harina 15 seg. vel 6
Añadir resto de harina con sal programar 3 min. espiga
Dejar reposar en vaso.



Cuando haya doblado de volumen, sacar y amasar sobre una superficie enharinada.
Cortar porciones de 45 gr. y hacer los bollitos, dejar leudar 1 hora más sobre la placa del horno.
Cuando hayan doblado de volumen, añadir los adornos y pintar con huevo batido.
Espolvorear con azúcar húmedo.





Precalentar el horno a 250º y cuando esté caliente hornear durante 7 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.


Podéis tomarlos así tal cual o rellenar de lo que más os guste:
Crema de chocolate, nata, helado, confituras...




 Solo desearos que los Reyes os traigan muchos regalos,
 salud y trabajo para todos!!!