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martes, 6 de junio de 2017

PERAS AL VINO CON CHOCOLATE






Unas peras que tenía en el cesto de la fruta y que no había manera de madurar, se han convertido en el postre de hoy, una receta muy fácil y que es un verdadero pecado.

INGREDIENTES:

4 PERAS
1 VASO VINO TINTO
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1/2 RAMITA DE CANELA 
HOJAS DE MENTA
100 gr. CHOCOLATE NEGRO para fundir
50 gr. MANTEQUILLA





En una olla poner el vaso de vino tinto, canela, un par de hojas de menta y el azúcar.
Cuando empiece a hervir añadir las peras partidas por la mitad, peladas y descorazonadas.
Dejar hervir unos 15 a 20 minutos, dejar enfriar. Escurrir.
Dejar reducir el vino a fuego fuerte unos minutos hasta que quede un dedito en la olla.
A parte fundir el chocolate negro con una cucharada de mantequilla y un par de cucharaditas de la reducción del vino.
Servir las peras y rociar con el chocolate por encima.
Adornar con unas hojas de menta.