BOLLOS PARA LA VISPERA DE REYES

Para la noche mágica de Reyes os propongo como merienda o tentempié, estos bollitos de Reyes.

INGREDIENTES:  

75 gr.azúcar

   120 gr. mantequilla

170 gr. leche

     40 gr. levadura de panadero

      3 huevos grandes (200 ml)

     550 gr. Harina fuerza

     1 pellizco sal

       1 huevo para pintar

 cerezas en almibar, almendras laminadas, piñones..

                   

Masa en Thermomix:

Poner la leche,azúcar y mantequilla 2 min. 37º vel,2

Añadir los huevos y levadura 5 sg. vel 4

Incorporar mitad de harina 15 seg. vel 6

Añadir resto de harina con sal programar 3 min. espiga

Dejar reposar en vaso.

Cuando haya doblado de volumen, sacar y amasar sobre una superficie enharinada.

Cortar porciones de 45 gr. y hacer los bollitos, dejar leudar 1 hora más sobre la placa del horno.

Cuando hayan doblado de volumen, añadir los adornos y pintar con huevo batido.

Espolvorear con azúcar húmedo.

Precalentar el horno a 250º y cuando esté caliente hornear durante 7 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Podéis tomarlos así tal cual o rellenar de lo que más os guste:

Crema de chocolate, nata, helado, confituras...

 Solo desearos que los Reyes os traigan muchos regalos,

 salud y trabajo para todos!!!