TARTAS PARA CUMPLEAÑOS

 Hoy os traigo mis últimas tartas de cumpleaños.

Hechas con una base sencilla de bizcocho de yogur, almendra o chocolate.

INGREDIENTES:

1 yogur

120 gr.aceite

220 gr.azúcar

240 gr. harina

3 huevos

1 royal

Para bizcocho de almendra: quitar 100 gr.harina y poner 100gr.almendra molida

Para el bizcocho de chocolate: añadir 3 cucharadas de cacao en polvo y 40 gr. almendra molida

En Thermomix: mezclar todo 30 sg. vel. 6

Al horno precalentado 180º durante media hora .

Dejar enfriar y cortar en dos mitades para rellenar.

  Esta es la de almendra rellena de crema de yemas, adornada con merengue y yema tostada.

 CREMA DE YEMAS :

 100 gr. agua ,100 gr. de azúcar, 6 yemas, 1 cucharada agua

En Thermomix: 

- mezclar el agua y el azúcar para formar un almíbar 13 min. varoma vel.1

- mezclar las yemas con el agua con un tenedor

                -  añadir el almibar frío y programar en el vaso con la mariposa 11 min vel.1 90º

Esta es el bizcocho de yogur normal rellena de crema de yemas, adornada con merengue,guindas rojas y chocolate rallado.

MERENGUE :

 4 claras de huevo

 200gr. de azúcar

 1 pizca sal

   4 gotas vinagre

Montar las claras a punto de nieve  con las varillas, añadir el azúcar despacito y las gotas de vinagre.

                             

   Esta otra es de chocolate, rellena de una mezcla de crema de chocolate y cereales inflados, adornada  con chocolate fondant,guindas y chocolate blanco rallado.