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viernes, 21 de noviembre de 2014

PAN DE LECHE





Ingredientes:

250 gr. leche 
50 gr. mantequilla
50 gr. azúcar
25 gr. levadura panadero
550 gr. harina
1 huevo
pizca de sal


En Thermomix:

Mezclamos la leche, la mantequilla,la sal y el azúcar vel.2 37º
Añadimos la levadura 8 s. vel.3
Incorporamos la harina y el huevo 16 sg. vel. 6 + 3 min. vel.espiga
Hacemos los panes de unos 50 gr de masa cada uno.
Dejamos reposar sobre la bandeja del horno una hora,tapados con un trapo,hasta que doble de volumen.
Damos unos cortes a los panecillos con un cuchillo afilado.
Precalentamos el horno 200º 
Pintamos con un pincel los panes con leche.
Introducimos los panecillos durante media hora mas o menos, bajamos la temperatura a 180º




¡Feliz fin de semana!