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sábado, 11 de enero de 2020

FLAN DE TURRÓN



    Después de estas fiestas de Navidad seguro que os has sobrado alguna tableta de turrón, así que hoy vamos a aprovecharla y prepararemos este rico flan de turrón.



     INGREDIENTES:

   1 Tableta de turrón blando de Almendras Jijona
   500 gr. leche entera
   5 Huevos 
   100 gr. Azúcar
 Caramelo liquido
 




 En Thermomix:

 Triturar en el vaso el turrón 5 segundos velocidad 5
 Incorporar la leche 1 minuto velocidad progresiva 7 a 10.
 Reservar en un bol.


    Colocar en el mismo vaso de la Thermomix sin limpiar la mariposa.
    Añadir los huevos y el azúcar 1 minuto velocidad 4.




 Quitar la mariposa e incorporar la mezcla del turrón y la leche, batir  1 minuto velocidad 5.
 Precalentar el horno 175 º









Modo tradicional:
Poner en un bol para la batidora el turrón troceado, con la leche y triturar hasta obtener una crema.
Reservar.
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir a la crema de turrón y mezclar bien hasta que queden bien integrados los ingredientes.




Preparar unas flaneras y añadir el caramelo líquido en el fondo. 
Verter en una bandeja alta apta para horno unos 3 cm de agua en el fondo, para cocer los flanes al baño María.

Poner la mezcla en flaneras individuales e introducir en la bandeja con agua al horno unos 40-45 minutos 175º
Para que no se tuesten encima los flanes, colocar una hoja de papel vegetal.
Pinchar con un palillo para saber si están hechos.