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miércoles, 24 de febrero de 2016

PANECILLOS INTEGRALES






    Para merendar hoy vamos a preparar unos deliciosos panecillos de leche integrales.





INGREDIENTES:

250 GR. Leche
70 gr. Aceite
30 gr. Agua
325 gr. Harina
325 gr. Harina integral
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
25 gr. levadura








En Thermomix:

Poner en el vaso la leche, el aceite , el azúcar, agua y sal 2 minutos temperatura 37º velocidad 2
Añadir el huevo y la levadura mezclar 10 segundos velocidad 6
Incorporar la harina 16 segundos velocidad 6
Amasar 3 minutos velocidad espiga.





Dejar reposar la masa una hora más o menos.
Después hacer los panecillos y dejarlos reposar otra hora sobre la placa del horno, tapados.
Precalentar el horno a 180º con un bol con agua en el interior.
Poner la bandeja con los panecillos unos 25 minutos hasta que esten doraditos por encima.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

El relleno ya va a gusto de cada uno.... se aceptan ideas!!!!




Fuentes: recetario Thermomix