Una receta que gusta tanto a niños como mayores,son estos bocaditos de calabacín empanados rellenos de jamón y queso,que podéis servir como aperitivo o como guarnición.
Para ello vamos a necesitar:
1 calabacin
1huevo
pan rallado con ajo y perejil
jamon York
lonchas de queso
sal
aceite
Pelar el calabacín y cortar en rodajas no muy gruesas.Salar.
Montar una rodaja de calabacín, media loncha de jamón, la loncha de queso para que no sobresalga a la medida de la rodaja, otra trocito de jamón y por último otra rodaja de calabacin.
Pasar el bocadito por huevo batido, después por el pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Pasar a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Listo ya tenéis el aperitivo preparado, podéis acompañar con unos tacos de queso Mahón y unas hojas de rúcula o lechuga.
¡Buen provecho!
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