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martes, 21 de junio de 2016

PASTEL DE ATÚN




Empezamos el verano con una receta fresquita y fácil, un pastel de atún y verduras,  que podéis preparar con antelación y tenerlo a puntito en la nevera, ya sea como entrante o aperitivo.


INGREDIENTES:
100 gr. cebolla
 100 gr. zanahorias
50 gr. pimiento verde
50 gr. guisantes
3 latas pequeñas de atún
3 huevos
200 ml. leche
3 cucharadas soperas tomate frito
sal
pimienta
orégano
aceite oliva






Hacer un sofrito con toda la verdura, cortada a dados, incorporar el tomate frito a lo último.
Añadir el atún escurrido, un poco de orégano y los guisante hervidos , remover.
A parte batir los huevos con la leche, mezclar todo y salpimentar.
Precalentar el horno a 200ºC e introducir un molde grande con agua,donde nos quepa el molde del pastel para hornear a baño maría.
Poner toda la mezcla en un molde pincelado con aceite de oliva, apto para horno, tipo plum cake y colocar en el molde grande con agua a baño maría, durante 35-40 minutos a 180º.
Dejar enfriar y desmoldar, podéis guardarlo en la nevera para tomarlo fresquito.