CUPCAKES

Buenas, 

aquí os presento mis primeros cupcakes, tan de moda ahora.

Como su nombre indica, en inglés significa torta en una taza, parece ser que ya a principios del siglo XIX se hacían y horneaban en recipientes pequeños como tacitas, estos minipasteles, servidos como postre o como acompañante a la hora del té en la sociedad norteamericana.Otra versión sobre el origen de su nombre, podría ser que las medidas de los ingredientes para su elaboración eran tomadas en tazas. Las dos versiones son dadas como válidas, pero lo cierto es que ahora han resurgido y se hacen con todo tipo de sabores y variedad de formas y colores.

¡Imaginación al poder!

Para la base simplemente una masa de bizcocho o magdalena puede servirnos.

Y para adornar yo he usado crema de mantequilla con diversos colorantes.

Aquí os dejo mi receta:

Magdalenas(+-30 unidades):

30 moldes de papel rizado o silicona 

200 gr.azúcar

1 cucharadita café ralladura de limón

2 huevos enteros

170 gr.leche entera

170 gr.aceite girasol

270 gr. harina tamizada

1/2 sobre levadura química

Rellenar los moldes con la mezcla por la mitad

20 min. horno precalentado a 180º

Dejar enfriar y adornar con una manga pastelera.

Crema de mantequilla con leche:

350 gr.mantequilla a temperatura ambiente.

120gr.leche

120gr. azúcar glass

Colorantes varios.