Después de un día intenso de frío me apetecía encender el horno y preparar un pan calentito de los de antes.
Ingredientes:
330 gr. agua
25 gr. levadura panadero
300 gr. harina
300 gr. harina integral
1 cucharadita de sal
Calentar el agua un poco en microondas y diluir la levadura, después mezclar con la harina y la sal. Amasar bien y dejar reposar,mas o menos una hora en la placa del horno tapado con un paño de cocina.Calentar el horno a 220º 10 minutos e introducir el pan, durante unos 35 a 40 minutos.
Si lo hacéis con la Thermomix, primero poner el agua vel.nº1 37º 2 min., incorporar la levadura vel.3 8 sg.
y la harina y la sal 16 seg. vel.6. Después 3 minutos velocidad espiga.Reposar 1 hora y al horno.
Bon profit!!!!
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