CREMA DE CALABAZA

Empezamos temporada con nuevas recetas y con ingredientes propios de esta estación de otoño.
El huerto nos sigue regalando frutos y verduras de temporada que podemos aprovechar en multitud de recetas.

Y aunque el frío se resiste a llegar, nos apetece preparar ya platos de cuchara,así que hoy aprovechamos una calabaza y prepararemos una rica crema.

 Un plato sencillo y con un gusto diferente, que gusta tanto a niños como a mayores.

INGREDIENTES:

100 gr. cebolla

100 gr,puerro

30 gr. aceite oliva

600 gr. calabaza pelada en trozos

100 gr.patata en trozos

280 gr. agua

1/2 cucharadita de sal
Queso ralladoMahón-Menorca
Sésamo tostado

En Thermomix:

Poner en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y sofreír

 7 min. 100º vel.2

Añadir la calabaza,la sal, la patata y el agua 30 min. 100ª vel.1

 Dejar enfriar un poco y triturar 1 min. vel.5 

y después  3min. vel.8

Podéis acompañar con unas sopitas de pan tostado y espolvorear con queso rallado y sésamo.

Con esta receta participo en el reto mensual del mes de Octubre "el mes de la calabaza" de http://cocina.facilisimo.com/