GALLETES MAHONESES🤍GALLETAS MAHONESAS

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¿Alguien ha oído hablar alguna vez de las galletas mahonesas?


A ver si podéis aportar algún recuerdo o reseña de esta receta....
La verdad es la primera vez que leo esta receta, encontrada en el libro de repostería menorquina "Sa cuina des poble de Menorca", nunca oí hablar de ellas , ni que nadie mencionara esta receta.


Así que vamos a probar y experimentar como nos salen estas galletas.

ingredientes:

✅500 gr. harina

✅250 gr. azúcar

  ✅vasito de aceite

✅1 huevo

✅leche la que se beba

Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una masa compacta, si os queda blanda, añadir un poquitin más de harina

Extender sobre el mármol o mesa de la cocina 

 aplanar con el rodillo que quede una masa finita

 cortar con un molde para galletas.

Precalentar el  horno a 180º

Colocar sobre bandejas de horno con papel vegetal 

hornear durante 15 minutos

hasta que veáis que se doren,
ya sabéis, cada horno es un mundo.

Dejar enfriar, no las intentéis sacar tibias o calientes ,  se os romperán
Quedan unas galletas crujientes, ideales para tomar con un café o té, 
son parecidas a las crespellines.

Podéis espolvorear de azúcar glas.