BIZCOCHO DE AVELLANAS

Haciendo bizcochos esperamos que llegue el frío, que este año está perezoso .

Hoy nos metemos en la cocina a preparar una merienda riquísima con este bizcocho de avellanas y galletas  que podéis acompañar de un chocolate caliente.

INGREDIENTES:

200 gr. avellanas

12 galletas maría

6 huevos medianos

200 gr. azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita vainilla

1 sobre levadura Royal

media copita de moscatel

40 gr. aceite girasol

    - Precalentar el horno a 180º

En Thermomix:

    - Triturar las avellanas y galletas 30 sg. vel. 5-10

    - mezclar los huevos 15 sg./vel.3

    - incorporar la sal,vainilla, azúcar, y la levadura 15sg/vel.3

    - añadir el moscatel,podéis sustituir por ron o aguardiente, 20 sg./vel.4

    - untar un molde redondo de unos 24 cm y verter la mezcla.

    - meter al horno unos 45 minutos.

   Podéis adornar o rellenar con cualquier tipo de crema,en esta ocasión he usado crema de           mantequilla aromatizada con vainilla.

Fuente : Recetario Thermomix

BIZCOCHO DE LIMÓN

Después de un verano estupendo llegamos con energías renovadas y con ganas de experimentar en nuestra cocina y preparar nuevas recetas para todos.

 Hoy traigo un bizcocho muy esponjoso, que no lleva yogur, con un sabor riquísimo e ideal para acompañar con helado.

Vamos con los ingredientes:

-  200 gr. mantequilla a temperatura ambiente.

-    80 gr. almendras crudas

-  240 gr. azúcar

-      1  piel de limón, solo la parte amarilla

-      5  huevos

-  200 gr.harina de reposteria

-  1/2  sobre levadura química

-     1  pellizco de sal

- Precalentar el horno a 180º

- Triturar las almendras, piel de limón y 80 gr. azúcar, en este caso, con Thermomix 10 sg.vel.10

- Añadir el resto de azúcar y la mantequilla durante 20 sg. vel.4

-Incorporar los huevos uno a uno en velocidad 3

- Agregar la harina,sal y levadura  4 sg. vel.5

- Terminar de mezclar con la espátula.

- Verter la mezcla del bizcocho en un molde con un papel vegetal untado de mantequilla, golpear la base del molde para se distribuya la masa.

- Hornear durante 30 minutos,  más o menos, comprobar con un palillo si sale seco estará bien.

Espolvorear con azúcar glass.

Podéis acompañar de unas bolas de helado casero.(clickad para receta)

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