GOFRES DE SOBRASADA Y QUESO

Hoy para merendar preparamos unos gofres, en vez de acompañarlos de algo dulce,proponemos añadirles algo salado, le hemos puesto producto de la tierra, sobrasada de Menorca con queso.

MASA PARA GOFRES:

250 gr.Harina

2 huevos

100 gr. mantequilla

250 ml. leche

100 gr. azúcar 

1 sobre levadura

1 pizca sal

aceite

Mezclar los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente, después añadir el azúcar.

Incorporar el resto de ingredientes y batir bien hasta conseguir una masa homogénea

Precalentar el horno a 200º,

Pincelar los moldes de silicona con aceite.

Con un cazo rellenar los moldes con la mezcla hasta el borde.

Introducir al horno unos 20 minutos.

Sacar del horno, dejar templar y quitar de los moldes.

Extender la sobrasada por encima,cuando estén tibios para que se funda, añadir queso rallado y espolvorear con orégano. Y a merendar....!!!

APERITIVO DE BIZCOCHO GENOVÉS SALADO

   Aunque siempre usemos el bizcocho genovés para postres, esta vez he probado de rellenarlo con una mezcla salada.

El resultado es espectacular, el relleno podéis variar según vuestros gustos.

   Y se puede preparar con antelación para cuando tengáis invitados, es perfecto, ya fresquito en la nevera solo será cortarlo en rodajas y a la mesa.

 Para la placa de bizcocho genovés clickad aqui y os lleva a la receta, que tantas veces hemos preparado.

Para el relleno he usado:

mezcla de lechugas, cortadas en juliana,

tomate cortado a dados muy pequeñitos,

maíz, palitos de cangrejo picado muy fino,

pimiento rojo en tiras,

lata de atún en aceite

alcaparras de Menorca

aceitunas rellenas de anchoa

sal

pimienta negra

Mahonesa

Todo bien mezclado en un bol, después extenderlo bien plano sobre la placa de bizcocho genovés, enrollarlo de nuevo y dejar en el frigorífíco unas horas, antes de cortarlo. Cortar rodajas de un centímetro.

Probad de prepararlo con otros rellenos, que os apetezcan, admite cualquier cosa:

salmón con queso untado,escalivada, ensaladilla, cebolla con atún..... echadle imaginación y ya me contaréis!!!