UFFFF, BRUTAL..... NOS HA QUEDADO ESTA QUICHE DE CALABACÍN CON QUESO Y SOBRASADA, HA SIDO ABRIR LA NEVERA Y MIRAR A VER QUE HABÍA PARA PREPARAR UNA QUICHE Y ESTE HA SIDO EL RESULTADO.
EN UNA ENTRADA ANTERIOR YA OS PUSE LA RECETA DE LA MASA DE LA QUICHE, CLICKAD AQUÍ
OS DEJO EL ENLACE PARA RECORDARLO
PARA EL RELLENO HE UTILIZADO:
UN CALABACÍN EN RODAJAS
100 GR. CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL
2 HUEVOS
100 GR. LECHE
100 GR. QUESO MAHÓN RALLADO
5 RODAJAS DE SOBRASADA DE MENORCA
PONER ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTÉN Y PRECALENTAR
PICAR LA CEBOLLA Y POCHAR,SALPIMENTAR Y RESERVAR.
CORTAR EL CALABACÍN A RODAJAS
EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS Y LA LECHE
AÑADIR LA CEBOLLA Y EL QUESO RALLADO
SALPIMENTAR Y RESERVAR
PRECALENTAR EL HORNO A 200 º
EXTENDER LA MASA EN UN MOLDE REDONDO APTO PARA HORNO
VERTER LA MEZCLA Y COLOCAR LAS RODAJAS DE CALABACÍN
POR ÚLTIMO AÑADIR LOS CINCO TROZOS DE SOBRASADA
ESPOLVOREAR DE QUESO RALLADO Y PIMIENTA
METER AL HORNO UNOS 25 A 30 MINUTOS A 180º HASTA QUE VEÁIS LOS BORDES DE LA MASA DORADITA.
Y LISTO UNA QUICHE EXPRÉS QUE HA SIDO UN VISTO Y NO VISTO,
BUEN PROVECHO!!
